La leche cruda ¿Qué hacer si usted puede …

La leche cruda ¿Qué hacer si usted puede ...

Así, YA’LL saben que soy un gran defensor de la leche cruda. Nuestra pequeña familia pasa por 4 galones a la semana, lo uso para hacer nuestro propio yogur y el kéfir. Creo que contribuye a la flora intestinal sana y dientes fuertes. Incluso me han sabido beber nada más que la leche durante una semana para conseguir un cuerpo limpiar oh-tan-suave.

Y a veces me siento un poquito culpable, porque tengo fácil acceso a la leche cruda asequible en la comunidad en que vivo, y muchos de mis lectores no hacerlo (incluso después de seguir mis consejos para encontrar la leche cruda en su área). Y cuando YA’LL han preguntado “¿Qué hago si no puedo encontrar o pagar la leche cruda.” En realidad no he tenido una respuesta.

Excepto llorar con usted.

Hasta el año pasado, cuando se encontraron que que viven en el noreste de Alabama por meses a la vez, y me enfrenté mi primer escasez de personal leche cruda. Ahora me puedo relacionar.

Ahora mis lágrimas están llenos de empatía.

He estado allí, y esto es lo que hicimos:

La búsqueda de la leche cruda

He usado estos pasos para encontrar la leche cruda en el pasado. pero Alabama requiere más esfuerzo porque eran no estaban en una zona agrícola. Me pasé horas en línea, búsquedas en la base RealMilk.com, hacer llamadas telefónicas, correos electrónicos y envío a los agricultores withing una distancia de accionamiento 3 horas, tratando de localizar una fuente de la leche cruda. Nos perdimos tanto, yo estaba dispuesto a conducir tan lejos para él … hasta que las pocas pequeñas derivaciones I que se hablaba poco de suma tremenda de $ 9 por galón. Y que estaba siendo enviado desde Pennsylvania. Guau.

A continuación, me daba la frontera. La leche cruda es legal para la venta como alimento para mascotas en Georgia (“¡Hurra!” pensé ) Pero es $ 7 / galón y una unidad de 1 1/2 hora. No podía cortar esa opción tampoco. Por lo tanto, yo estaba oficialmente en el barco “No hay leche cruda”, y tuvo que aprender una nueva forma de flotar.

¿Qué hacer si no se puede encontrar o pagar la leche cruda:

Opción # 1: comprados en la tienda, la leche pasteurizada, homogeneizada de vacas comerciales.

Si compran la leche es su única opción: Yo recomiendo comprar la mejor etiqueta que puede pagar con el más alto contenido de grasa disponible y el cultivo de lo -lo que lo convierte en el kéfir o yogur-para que sea más fácil de digerir. Con el fin de obtener la cantidad de calcio, grasas saturadas, y otras cosas buenas que nuestro cuerpo necesita de los productos lácteos, obtener intencional sobre el abastecimiento y disfruta de la mejor crema agria, queso, yogur, mantequilla, leche y otros productos que puede pagar. (Productos lácteos de buena calidad como quesos locales son generalmente fáciles de encontrar que la leche cruda.)

Opción # 2: no homogeneizada, baja temperatura de la leche pasteurizada.

Esta leche fue de $ 5 por galón, que puede parecer empinada para usted, sino porque lo estaba usando para hacer que nuestra yogur, lo que realmente nos estaba ahorrando dinero-1 yogur qt toda la grasa era de $ 3 + en Walmart, pero podría hacerlo por $ 1.25 / qt.

Si Baja Temperatura La leche pasteurizada es lo que está a su disposición: abrazarlo y, una vez más, asegúrese de que la cultura tanto de él como sea posible.

Opción # 3: Obtener una cabra.

Suena extremo, pero no tienes ni idea de lo serio que soy. La leche cruda es una parte muy importante de la dieta de mi familia se nutre de este tipo, es lo suficientemente importante para mí que tengo planes para conseguir mi propio animal productor de leche si se hace necesario. (Incluso he elegido nombres para mis futuras cabras esta mañana;Yo estaba en un estado de ánimo de nombres, ¿qué puedo decir? ) Una cabra (o dos) sería mi elección, ya que son más pequeñas que las vacas y mi hijo de 7 años sería capaz de ayudar con el cuidado y tareas.

Sé que esto no es una opción para muchas personas, pero vale la pena considerar si usted tiene un poco de tierra y unos niños para ayudar con las tareas o amigos dispuestos a co-op en las responsabilidades.

Un gentil recordatorio…

Con la leche cruda y cualquier otro aspecto de la comida verdadero viaje-todo se reduce a hacer lo mejor que puedas con lo que tienes, y no haciendo hincapié en lo que no se puede controlar. Espero escuchar un poco de mi Real Food viaje ha ayudado a ver que aunque se sienta como que no tiene opciones, con un poco de creatividad usted todavía puede tomar mejores decisiones para su familia. También podrá disfrutar de este post lleno de gracia de mi amigo blogs, Katie … Volver a lo esencial: la leche cruda.

El siguiente paso? Me voy a enseñar los métodos más simples para el cultivo de productos lácteos: Mi más fácil receta de yogurt siempre y Cómo hacer kéfir.

¿Dónde está usted con leche cruda? ¿Quieres saber más acerca de por qué estoy tan apasionado de ella? Echa un vistazo a este post. También puede encontrar recetas (con fotos!) Para saber cómo hacer yogur, kéfir, crema agria, suero de leche y en mi libro, el Real Comida. Se hace un gran manual para este viaje real de alimentos -grab suyo aquí!

comentarios

Suena como que estás haciendo lo mejor que pueda en donde usted está, Wren! ¡Bien por usted!

Hola. artículo precioso y útil. ¿Sabe usted si se utiliza leche de coco (hacer mi propia) es eficaz como decido no apoyar a la industria láctea en cualquier forma. ¿Tiene alguna experiencia si esto tiene el mismo efecto beneficioso sobre los dientes?

Hola, acabo de escribir una respuesta pidiendo un montón de preguntas. Como dije, estoy totalmente nuevo a la leche cruda y nunca he tenido ninguna información sobre ella hasta ahora. Después de salir de su sitio, busqué en Google la leche cruda. Encontré esto….
http://www.cdc.gov/foodsafety/rawmilk/raw-milk-questions-and-answers.html#rawmilk
y ahora estoy aterrado. ¿Me puede poner a gusto y quiero saber cómo usted y su familia viven en la leche cruda cuando este sitio dice que su mortal? Sería de gran ayuda porque estoy tan confundido. Gracias.

¡Hola Emily! Respondí su otro comentario, y ahora referiré a este enlace. Siento que este artículo miedo que por desgracia eso es exactamente lo que estaba destinado a hacer. Los autores de este tipo de artículo se especializan en tácticas de miedo para tratar de convencerlo. Es importante cuando la lectura de un artículo de esa manera para buscar referencias y fuentes para su conocimiento. En este artículo, sólo enlaza a una sola fuente, lo que conduce a un error 404. Usted no tiene manera de saber cuánto están exagerando para hacer su punto, o lo que la ciencia que se basan sus declaraciones “autoridad” en la. En mi humilde opinión, este artículo es muy pobre calidad de los informes, y no mucho de él se puede creer.

En última instancia, la elección depende de usted, pero me animo a investigar ambos lados de la discusión, y no deje que el miedo mongerers le indican qué beber.

¡Hola! Me encontré con este artículo en la búsqueda de información en tirar aceite. Pero he estado tan fascinado en todo lo que ha estado escribiendo acerca de la leche cruda, que me quedé hacer clic en sus enlaces y leer más. No tengo conocimiento en absoluto de la leche cruda, kéfir, ni nada de eso. Su marca nuevo para mí. Todo esto es muy interesante. Mi única preocupación es que no comer carne, ni beber leche que no sea de almendras o leche de coco. Soy un creyente en la leche sin necesidad de otro animal. Somos la única especie que toman leche de otra especie que la nuestra. Estoy muy en contra de las granjas industriales y lo que se hace a las vacas para hacer que nuestra leche aparece en los estantes de manera tan conveniente. Ellos son torturados y no pueden pagar a hacerlo. Pero me gustaría alguna información de sus puntos de vista porque no estoy aquí para discutir, sólo quería saber lo que su opinión era y cuáles son sus hechos están en el tema de las vacas y la leche. ¿Cómo podría obtener los beneficios de la leche cruda (que son sorprendentemente increíble!) Sin tener que pagar a alguien para torturar a una vaca? Sólo tiene que utilizar orgánica? Si es así, ¿por qué todavía necesitamos beber la leche de otra especie? Sería la leche de almendras no estar bien? Estoy verdaderamente querer entender. Gracias por sus comentarios y mucho respeto a usted!

¡Hola Emily! Yo estaría encantado de compartir con ustedes por qué tomamos leche cruda.

En primer lugar, vamos a comparar el valor nutritivo de las dos leches. La leche de vaca tiene 8 veces la cantidad de proteína como una porción de leche de almendras, además es rica en grasas saturadas (que, si usted lee mi post sobre las grasas buenas. Es una buena cosa!) Esto hace que la leche de vaca un alimento naturalmente rica en nutrientes , mientras que la leche de almendras se almendras, con una gran cantidad de aditivos básicamente diluye para tratar de llevar el valor nutricional suficientemente alto como para impresionar a la gente. (Este artículo fue bastante revelador sobre el verdadero valor nutricional de la leche de almendras)

Además, se ha descubierto que para conseguir realmente el máximo provecho de las almendras, deben ser remojados en primer lugar. La leche de almendras es realmente sólo digerible y benificial si se hace en casa y culta (o fermentado) para comenzar a romper los inhibidores de la enzima que se encuentran en los frutos secos, como describe este post-http: //www.thehealthyhomeeconomist.com/fermented-homemade-almond -Leche/

Muchos podrían argumentar que la leche de vaca no es más fácil de digerir, con muchas alérgica a la lactosa. Pero esto sólo se aplica a la leche que ha sido pasteurizada. La leche cruda contiene lactaid natural que promueve su digestibilidad. A menudo, los que no pueden tolerar la leche pasturized hacen bien cuando se encuentra en su estado natural.

Por lo tanto, parece que si vamos a beber leche por su valor nutricional, la leche de vaca es la mejor alternativa. Lo que nos lleva a la pregunta de ¿es correcto para beber la leche de otro animal? Mi respuesta no puede ser su respuesta, pero voy a compartir, no obstante.

Soy cristiano y obtener mi visión del mundo en todas las áreas de mi vida, en especial la alimentación, de la Biblia. Creo que en un mundo ideal (la que existía antes de introducir el pecado) nuestros cuerpos fueron capaces de prosperar en una dieta basada en plantas. Sin embargo, después de la caída, necesitamos nutrientes para mantener la salud y la energía añadido. No es ideal que hay que alimentarse de otros animales para sobrevivir, pero el Pacto con Noé (las instrucciones que Dios dio a Noé después del diluvio) dirigida al hombre hacia el consumo de alimentos de origen animal.

Yo y mi familia he bebido leche cruda durante años y siento que es una parte importante de nuestra alimentación. Hemos sido capaces de ver y sentir la diferencia en nuestra salud cuando hemos viajado y no tenía acceso a la leche cruda: los dientes son más débiles y tenemos antojos de comida chatarra, una señal nuestros cuerpos se carece de la nutrición. Añadir la leche de nuevo, y nos sentimos muy bien.

Si usted está interesado en probar la leche de vaca, yo sugeriría encontrar una pequeña, vacas de la familia que va a vender la leche cruda. Llegar a conocer el agricultor, y encontrará que muchos agricultores tratan a sus vacas como uno de la familia. Tienen nombres, se alimentan lo mejor que el agricultor tiene que ofrecer, y son cuidados con amor y cuidado. Al haber crecido en una granja mismo, sé que esto es cierto. Nuestra vaca fue nombrado Bambi.

He encontrado que haciendo una búsqueda en Google de “leche pasteurizada de baja temperatura en Alabama”. Voy a visitar dentro de un mes desde la maravillosa tierra de California, donde puedo conseguir leche cruda alimentado con pasto en mi tienda local de comestibles. Me preguntaba qué marca era su leche no homogeneizada. Lo que las tiendas es disponible en, o se debe comprar directamente desde el agricultor? ¡Gracias por la ayuda! Voy a visitar el centro de Al, si eso ayuda.

amym,
El lugar me sale mi leche pasteurizada a baja temperatura se llama la lechería de Wright en Alexandria, Alabama, y ​​sería una buena hora, tal vez hora y media la salida de Birmingham. He oído hablar de varias fincas en Huntsville, Alabama, que entregan la leche cruda a la mayor área de Birmingham. Creo que esa sería la mejor dirección para ir a cazar en.

el mejor lugar para comenzar es el directorio de la leche cruda en rawmilk.com, encontrar una granja que es más cercana el código de área que estará en, y en contacto con ellos-http: //www.realmilk.com/real-milk-finder/alabama/ #Alabama

Usted no encontrará la leche pasteurizada temp crudo o baja en las tiendas de aquí-es probable que se recogerlo en un punto de la gota, o con suerte encontrar una lechería que hace la pasteurización a baja temperatura y recogerlo de ellos.

¡Disfruta tu visita!

Saadia,
Puede ser difícil encontrar leche de buena calidad! Yo sugeriría que asegurarse de que tiene un montón de buenas proteínas en su dieta (como carnes de calidad y huevos) y aprender a hacer y cocinar con caldo de hueso.

Hola,
Estoy buscando para mejorar mi salud y estoy viendo la leche cruda y otros productos lácteos es el camino a seguir, pero estoy preocupado porque tengo problemas con la lactosa. Nunca he probado ninguna de lácteos en su forma cruda, sólo con leche y yogur tienda normal. ¿Se ha encontrado alguien con problemas de lactosa y ser capaz de manejar la leche cruda?
Gracias

Melissa, sí! La leche cruda contiene enzimas naturales lactaise-que le ayudan a digerir y que muy bien puede tener una experiencia completamente diferente con los productos lácteos si fueron capaces de conseguir algo crudo.

cuál es la respuesta si uno es alérgico a los productos lácteos?

Irene, quisiera en primer lugar determinar si la alergia a la leche es una intolerancia a los lácteos pasturized. Muchos de los que tienen intolerancia a la lactosa son todavía puede disfrutar de la leche cruda o productos lácteos cultivados. Si el diario no se puede tolerar en absoluto, sugeriría que mira en una dieta de curación, tales como las lagunas que pueden detener y revertir las alergias alimentarias.

FYI – Hay lácteos crudos (para consumo animal) granjas en Alabama. Aquí está uno de donde viene nuestra lácteos, mantequilla, y mucho más:

Sinceramente, me gustaría cortar la leche de consumo si no podía hacerlo en bruto. Es inútil, por lo demás, y francamente poco saludable. Las únicas alternativas que hago ahora son el yogur y el kéfir. Mi hijo y yo no toman leche, pero me da para otra familia, y para hacer yogur. Hacemos la mantequilla cruda, que es grande!

Vivimos a una hora de la granja, pero abastecerse cuando hacemos el viaje o, si tenemos suerte, la cooperativa lo conseguirá y recoger de ellos, a nivel local.

Ana, estoy de acuerdo con usted a una existente, que no bebe la baja temperatura de la leche pasteurizada, tenemos acceso a, sino que lo utiliza para cocinar y para hacer yogur y el kéfir. Gracias por compartir su fuente de leche!

Pensé que estabas ofreciendo los enlaces a sus recetas para su receta yogur y el kéfir, pero no puedo hacer clic. ¿Te ha hecho publicar esas recetas? Hubiera sido muy apreciado como estoy embarazada y la búsqueda de una de mis muelas está buscando un poco como la historia de diente de su marido! lol
Mirando hacia adelante a comenzar el aceite de tirar y hacer mis propias culturas. Cualquier reflexión sobre la leche cruda durante el embarazo?
¡Gracias!

Sanako,
Hola, gracias por la captura de eso, he editado y añadido los enlaces para mis yogur y el kéfir recetas!

En lo personal, me he bebido leche cruda todo el camino a través de todos mis embarazos. Creo que hay menos motivos de preocupación si usted está recibiendo su leche de un agricultor de confianza con las prácticas estériles y vacas sanas. Si está tratando de leche cruda por primera vez, embarazada o no, yo recomiendo empezar con un pequeño vaso en un momento justo para que su cuerpo se acostumbre al incremento de las buenas bacterias entren en su sistema!

Gracias por los enlaces. De hecho, son recetas muy fáciles. Voy a tratar de ellos pronto. Y sí, he tenido la leche cruda en el pasado pero que había desaparecido por completo fuera de ella. Ayer tuve mi primer vaso de 6 onzas de ella y mi estómago se sentía. Para asegurarse de que tendrá que tomar durante el día para acostumbrarse a ella otra vez!
¡Gracias de nuevo!

Muchas gracias por esto. Tengo una nueva cavidad encontrado y me dijeron que mi única opción era extracto o tratamiento de conducto. así, llegué a casa y empecé a investigar -ahora tengo 2 botellas de aceite de hígado de bacalao en lo posible a mi casa y voy a empezar a tirar el aceite. Ya he empezado a comer el hígado de pollo y tratando de obtener el valor suficiente para comer hígado de res. También, esta información en lo que puedo hacer con lo que tengo disponible como comprados en la tienda y la leche orgánica sin leche cruda durante al menos 1 1/2 horas y no puedo hacer eso. pero yo compré su libro y voy a aprender cómo hacer kéfir y el yogur. Gracias gracias, jessica

Creo Integrales vende la leche cruda. Voy a comprobarlo próxima vez que vaya.

He estado pensando en reavivar mis aventuras de leche cruda … leer tu blog me está dando la inspiración! Compré un par de cajones del congelador llenos de leche cruda de cabra año pasado y también empecé lacto-fermentación. Yo personalmente no me gusta el olor de cabra (He procesado demasiadas pieles descomposición mitad cabra en el pasado y el olor se ha incrustado en mi cerebro, lol) pero mi tío y pequeño Max (2 años) beberlo.

Voy a tener que volver a intentarlo, pero voy a utilizar vaca también, para que pueda tener. Tengo algunos granos de kéfir el congelador (en el lado de la cocina ahora ya que sólo les he cavado para descongelar) y mi deshidratador está pidiendo a gritos para ser utilizado como un fabricante de yogur, lol.

Escribí un blog en mis aventuras lacto-fermentación utilizando la leche materna si te apetece una lectura …. se le sigue lactando? Se podría darle una oportunidad si no has probado ya?

También empecé lacto-fermentación utilizando la leche materna, pero desde que la oferta se ha secado

Gran amor
Alison xxx

Le gustaría obtener más información sobre cómo comer más saludable y sobre todo cómo utilizar el aceite de coco para la salud dental y no sabe qué es Keifer, y es yorgurt griego mejor para comprar, cuando no se puede hacer su propio, soy nuevo en todo esto, pero teethe están interrumpiendo de reflujo ácido, dolor extremo, sin seguro dental, y sé que mi dieta tiene mucho que ver con todos mis problemas de salud. ¿Está familiarizado con el lino y las semillas de chia? ¿Estos ayudar con la dieta? Gracias por cualquier sugerencias saludables! Gracias

Mandy, sé que todo esto puede ser un poco abrumador, por eso escribí una serie trata de pasos de bebé a una verdadera comida-se puede encontrar, incluyendo todo un post sobre el kéfir aquí … Su Real Food viaje

Yogur que está lleno de grasa y no contiene azúcar añadido sería mi recomendación si usted no puede hacer su propio.

Yo uso el lino y las semillas de chía en mis batidos de forma regular.

¿Cree que el kéfir elaborado con leche cruda es mucho mejor que el kéfir elaborado con leche pasteurizada?

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