Chocolate negro cruda no pasteurizada …

Chocolate negro cruda no pasteurizada ...

Helado, helado de nosotros todo el grito para el helado

Con el verano se acerca rápidamente aquí en el hemisferio norte, que sólo puede significar una cosa – es el momento para que los niños coman un autobús lleno de helado! Sin embargo, las preocupaciones llegado a mis manos en mi familia con esta realización como mi hijo no puede consumir leche de vaca productos. Esto se debe a que estalla en un eczema como erupciones en la piel. La erupción no aparecerá cuando tiene caprino de leche así que esto es lo que le damos su lugar.

Afortunadamente, NY abierto donde pasamos cada fin de semana, que viven cerca de Sepascot Inicio Granja que ofrece la leche cruda de cabra (directamente de la cabra en una botella) y como un bono doble mi hijo le encanta la leche de cabra. No soy un fan de la leche pasteurizada (o homogeneizada). No veo ningún punto en calentar la leche hasta tanto que se convierte en estéril y se pierde la mayor parte de su contenido nutricional natural, y más aún, a continuación, las empresas de leche añadir aditivos sintéticos para sustituir a ellos? No tiene ningún sentido para mí. Sólo me gusta saber que mi hijo está teniendo la leche pura y simple como la naturaleza pensó.

Esta fue mi marido y mi primera vez la leche de cabra hacer el helado, y fue un gran éxito. En lo personal, no beber leche animal en absoluto, pero que tenía un sabor de este y que era muy flavorable. Con 5 ingredientes sencillos cómo se puede ir mal.

Una muy simple lista de 5 ingrediente item – Raw leche de cabra, miel cruda, Orgánica de chocolate oscuro, 5 yemas de huevo de gallinas libres de jaulas y el extracto de vainilla orgánica

  • 3 tazas de leche cruda de cabra (Nos recogieron algunos hasta en Sepascot Inicio Granja norte del estado de Nueva York)
  • 3.5 oz de buena calidad niblets chocolate negro
  • 5 yemas de huevo (utilizamos las yemas de los pollos libres de jaulas de Sepascot Inicio Granja norte del estado de Nueva York)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla orgánica (Utilizamos la marca Simply Organic)
  • 1/3 de taza de miel cruda (utilizamos Ray Tousey marca)
  • Mar Sal al gusto (Utilizamos 1 cucharadita)
  • Combine la leche y chocolate negro niblets de la cabra en una olla grande
  • Llevar la mezcla a fuego lento en una gama de batido de calor medio-bajo (al mismo tiempo) para que el chocolate se derrite y se incorpora bien
  • Retirar del fuego y dejar de lado

Batir el chocolate con la leche de cabra hasta que esté completamente derretido

  • En un recipiente aparte batir las yemas de huevo con la miel

La prueba está en el pudín como dice el refrán

  • Para evitar que los huevos de cuajarse y en efecto de giro en huevos revueltos, batir una taza de la combinación caliente de leche de cabra y chocolate en las yemas de huevo y miel templado por lo tanto los huevos
  • Batir en una segunda taza de la mezcla caliente de leche de cabra y chocolate en las yemas de huevo y miel y que luego se vierte de nuevo en la olla con el resto de la mezcla de leche
  • Devolver el fuego a medio-bajo y batir hasta que se sienta el engrosamiento mezcla
  • Retirar del fuego y la tensión a través de un tamiz de alambre en un tazón
  • Agregue la vainilla y añadir la sal
  • Coloque el recipiente en el congelador hasta que esté ligeramente frío (nos dejó en alrededor de 30 minutos), revolviendo de vez en cuando
  • Congelar siguientes instrucciones de la máquina de helados específica
  • Servir con fresas o un trago de menta
  • ¿Qué opinas de esta receta de helado, le probarlo en casa. ¿Por qué o por qué no?

    ¡¡Gracias por leer mi blog!!

    PUESTOS RELACIONADOS

    También te podría gustar...