Alergias a – Asma e …

Alergias a - Asma e ...

Comer camarones, langosta al horno, y las ostras en la media concha pueden causar una enfermedad grave si usted tiene una alergia a los mariscos. Esto es lo que necesita saber.

¿Qué causa las alergias de mariscos?

"El camarón es el principal culpable [de alergia a los mariscos] en este país," Feldweg, dice el doctor. Pero, añade, en otros países donde las personas tienden a comer diferentes tipos de mariscos, la causa principal puede ser diferente.

Factores de riesgo de alergia crustáceos

No se sabe con certeza por qué algunas personas consiguen alergias a los mariscos y otros no lo hacen. Sin embargo, el riesgo de tener un alimento aumenta la alergia si su familia tiene enfermedades alérgicas como el asma o la rinitis alérgica. Sus probabilidades de tener una alergia a los alimentos es mayor si usted tiene dos padres alérgicos que si sólo tiene uno.

Los síntomas de la alergia crustáceos

En las personas con alergia a los mariscos, "las reacciones pueden ser muy severas, y también son impredecibles," Feldweg dice. "Alguien puede tener urticaria una vez que comen camarones. Si se exponen a él de nuevo, pueden tener una reacción mucho más grave," ella agrega.

Los síntomas de una alergia a los mariscos por lo general ocurren dentro de unos pocos minutos a una hora de la ingestión y pueden incluir:

  • síntomas de estómago o intestino (vómitos, diarrea)
  • Comezón
  • Flushing
  • Urticaria (ronchas elevadas en la piel que son extremadamente picante)
  • Hinchazón de los labios, cara y / o garganta
  • sibilancias
  • síntomas de presión arterial baja (mareos, aturdimiento)

En personas susceptibles, estos síntomas se producen porque el sistema inmunológico del cuerpo ha producido un tipo de IgE (inmunoglobulina E), que es un anticuerpo que reconoce alérgica mariscos y reacciona a ella como si fuera una amenaza peligrosa. Este anticuerpo se une a las células de la alergia de su cuerpo, llamadas mastocitos y basófilos. Cuando se come los mariscos más, la IgE en las células reconoce las proteínas de mariscos, y hace que los mastocitos y basófilos para liberar sustancias químicas que dan lugar a prurito, urticaria, hinchazón, y otros síntomas de una reacción alérgica.

Prevención de alergia a los mariscos

Para las personas que tienen alergia a los mariscos, "por lo general sugerimos que evitar todos los mariscos," Feldweg dice. Sin embargo, puede ser alérgico a un tipo de mariscos y no otro, y se debe trabajar en estrecha colaboración con un alergólogo que se sienta cómodo para determinar qué tipos de alimentos que debe evitar. y qué tipos usted puede ser capaz de comer.

La mayoría de las personas que tienen alergia a los mariscos son capaces de comer pescado con aletas, dice Feldweg, que comúnmente se aconseja a sus pacientes para cocinar sus comidas de mariscos en el país, de modo que puedan controlar lo que está pasando en sus comidas.

Feldweg dijo que desde restaurantes de mariscos casi siempre utilizan caldos a base de mariscos y otros ingredientes que contengan mariscos en todos sus platos, las personas con alergia a los mariscos deben evitar comer en los restaurantes de los mariscos.

Y las personas con alergia a los mariscos deben llevar a una forma inyectable de epinefrina. como un EpiPen, con ellos en todo momento.

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